Titre de l'article : L'Hericium erinaceus, un champignon qui veut du bien à votre cerveau
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Auteur : Aurélie Duhamel
Publication : 18/01/24 pour TF1 Info
Résumé :
Le Hericium erinaceus (Hydne hérisson), également connu sous le nom de champignon crinière de lion, est un champignon fascinant largement utilisé en Asie et présent dans tout l'hémisphère nord. Il pousse sur les souches d'arbres morts, préférant les frênes, noyers, hêtres et érables. Apprécié pour son goût rappelant les fruits de mer et son apparence unique avec des filaments blancs, il est également appelé "tête de singe" ou "Yamabushitake" au Japon. Bien que sa cueillette soit déconseillée en raison de sa rareté et de la dégradation de son habitat, ce champignon est utilisé depuis des siècles en médecine traditionnelle chinoise pour ses propriétés digestives.
Des études révèlent ses multiples vertus pour le système nerveux et l'immunité, notamment sa capacité à soulager les troubles intestinaux, à inhiber l'Helicobacter pylori et à aider à la gestion des troubles métaboliques comme le diabète. De plus, il est associé à une amélioration des fonctions cérébrales, agissant potentiellement sur des pathologies telles que la maladie d'Alzheimer, la dépression, la maladie de Parkinson et les lésions de la moelle épinière. Sa forte teneur en minéraux et antioxydants renforce le système immunitaire, en faisant un champignon adaptogène utile contre différents types de stress. Il peut être consommé sous forme de comprimés ou de poudre, à diluer de préférence dans de l'eau chaude.